目标和拟解决的问题

　　（一）研究目标

　　课题组认为，高职教育着重培养学生扎实的理论知识和实操能力，使学生在面对实际工作场景中，能够应用以往的知识和经验，解决层出不穷的新问题。因而，本课题在现代服务业转型升级的背景下，探索“高技能应用型”人才培养模式并加以实践，研究人才培养路径，以满足国家及地方行业发展对高层次、应用型技术技能人才的需求，响应时代的要求与国家的战略号召。

　　（二）拟解决的问题

　　本项目拟解决解决以往高等职业院校在酒店管理高技能复合型人才培养实践中的三个突出问题：

　　1. 校企合作机制建设不完善，专业教育供给侧与企业人才需求侧对接不精准。

　　2. 学生职业认同度低，缺乏岗位服务意识与质量标准意识。

　　3. 课程赋能没有对接行业标准与规范，教学内容滞后现代岗位技能要求。

　　本项目着重研究上述问题，创新校企合作机制，针对存在的具体问题，打造特色课程体系，研制专业教学标准，建立高水平师资队伍，以产教融合为重要研究抓手，探索解决上述矛盾的途径和方法，顺应现代服务业发展的要求，凝练出适应产业转型升级需求的高技能应用型人才培养模式。