项目意义

　　本项目旨在解决以往高等职业院校酒店管理专业在人才培养过程中难以与产业、行业、企业人才需求精准对接、人才职业核心能力不足的问题，探索与实践新的人才培养模式。

　　（一）符合国家新时代职业教育理念。

　　伴随着我国经济发展的常态化，产业优化升级、提质增效成为我国经济建设的落脚点和出发点。旅游业作为我国国民经济的重要组成部分，正面临着转型升级的挑战。现代旅游业的转型升级离不开旅游人才的支撑，高校作为盘活人才供给侧的源头，也迎来了结构性改革挑战。

　　2017年12月，国务院办公厅印发《国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见》明确指出，我国当前推进人力资源供给侧结构性改革迫切需要不断深化产教融合，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接。

　　2019年1月，国务院印发《国家职业教育改革实施方案》，提出“改变职业教育格局，基本实现由政府举办为主向政府统筹管理、社会多元办学迈进，到2022年，企业参与职业教育的积极性有较大提升，培育大量产教融合型企业，建设大批高水平专业化产教融合实训基地”；并提出未来的路径计划，“深化产教融合校企“双元”育人，全面推进校企合作，带动职业教育持续深化改革，强化内涵建设，实现高质量发展”。

　　（二）满足区域产业发展的需求

　　现代服务业是推动经济转型升级的重要引擎，具有高人力资本、高技术、高附加值等特点。在经济发展新常态下，应不断提高现代服务业的整体水平和质量，充分发挥其对经济的推动作用。但总体而言，我国现代服务业发展整体优势不足，主要表现在科技、人才等要素的竞争力不强。近年来，随着《粵港澳大湾区规划纲要》等重大战略的深入实施，旅游业与其他行业交互度不断提高，这意味着对行业从业人员的专业性知识要求变高。酒店业是现代旅游服务业发展的重要支撑，在2019年，广东省星级饭店总数达到了586家，其中五星级饭店数达103家，位居全国各省市五星级酒店数量排行榜第一。酒店业的蓬勃发展带来了大量的人才缺口，人力资源总需求量进一步扩大。

　　然而，根据行业相关报告显示，在酒店行业求职队伍中，中高层酒店管理专业人才紧缺，结构性的人才供给矛盾成为制约酒店在内的旅游服务行业快速发展的瓶颈。人才是企业运营的核心，高层次高技能的人才是酒店业高质量发展的关键，这也为高职酒店管理类专业及专业群输送技能人才质量和数量提出新的要求，给当前职业教育带来了新的机遇和挑战。

　　因而，本项目紧密结合深化产教融合的背景，在高层次应用型人才培养中借鉴丰富的普适性成果，探讨现代旅游服务业酒店管理类人才培养模式。这是新时代职业教育的大势所趋，符合当代职业教育发展理念。以未来的眼光打造人才梯队，能够为现代旅游业转型升级提供人才支撑和保障，在引领现代服务业的扩规提质上具有极大的理论和实际意义。